Spaghetti alla puttanesca

Inspireret af hotelbesøget i Hamborg har vi har tilberedt en Spaghetti alla puttanesca, der betyder noget i retning af “Luderens spagetti”.

Til 2 personer

Nem

20 minutter

Billig

Uden kød

Spagetti til 2 personer

1 lille løg

2 fed hvidløg

½ rød chili

6 sardelfileter

olivenolie til stegning

1 dåse flåede tomater

1 spsk kapers

100 g oliven

1 spsk frisk oregano

salt, peber

Kog spagettien al dente efter anvisning på emballagen. Pil løg og hvidløg og skær dem i små terninger. Skær chili og sadelfileter i tynde skiver. Svits de to slags løg, chili og sardelfileter i rigelig olie på en rummelig pande. Hæld tomater, kapers, oliven og oregano på og lad det simre 5-10 minutter. Smag til med salt og peber. Hæld vandet fra spagettien og vend spagettien i saucen. Server straks.

Foto: Gertrud Sabroe Termansen
Opskriften har været bragt i Flensborg Avis den 7. august 2015