Vild med sild- nu med gran

Fredag den 20. december

Ja, man kan godt spise træet! Eller bare en enkelt gren.

Grankrydrede sild
1 dl eddike

¾ dl vand

1 dl sukker

5 grannåle

1 tsk peberkorn

1 tsk allehånde

1 tsk koriander

1 laurbærblad

1 tsk sennepskorn

1 tsk bukkehornsfrø

250 g marinerede sild, drænet vægt eller allerhelst udvandede havfrue saltsild

Kog eddike, vand og sukker op med gran og krydderier og lad det simre i 5. Skær sildefileterne i mindre stykker, læg dem i et glas og hæld den afkølede marinade over. Lad dem trække i min. et par timer.
Server evt en skøn dressing til- find opskriften her: http://louises-koekken.blogspot.de/2013/12/sild-med-perrodsdressing-rdbedesalat-og.html

Opskrift og foto er lavet i samarbejde med Nicoline Olsen og VK STOCK